Tổ yến vụn là gì?
Yến vụn là loại tổ yến giống như tổ yến thông thường, tuy nhiên loại tổ yến này không còn nguyên vẹn tổ trong khi hái tổ hoặc khi vận chuyển làm vỡ tổ hoặc làm khuyết đi phần nào đó. Điều này hoàn toàn không ảnh hưởng đến dinh dưỡng bên trong yến nhưng chắc chắn có lẫn một số tạp chất; người ta chia yến vụn gồm: yến vụn thô và yến vụn qua chế biến.
Đặc điểm tổ yến vụn
Tổ yến tinh chế màu trắng, không lẫn lông và tap chất. Tai yến mỏng cầm nặng tay, sợi yến mịn và bóng.
Ưu điểm:
- Thành phần dinh dưỡng cao, không chênh lệch so với tổ yến nguyên vẹn.
- Giá cả phải chăng, giá yến vụn rẻ hơn khá nhiều so với tổ yến nguyên vẹn. Chính vì vậy có thể nói yến vụn rất thích hợp với những quý khách hàng có nhu cầu sử dụng yến thường xuyên với mức chi tiêu hợp lý, tiết kiệm vì mục đích nâng cao sức khỏe cho cả gia đình, bồi dưỡng thể trạng của con nhỏ, bà bầu, người già, người bệnh
- Chất lượng yến vụn sau khi chế biến: sau khi chưng, yến vụn nở nhiều và thơm ngon.
Nhược điểm:
- Về hình dạng: yến vụn sẽ có đủ các loại hình dáng, kích cỡ khác nhau và thường không được thẩm mỹ, do đó không được nhiều người ưa chuộng lựa chọn làm quà.
- Khác với tổ yến thường, tổ yến vụn rất dễ bị làm giả, làm nhái bởi mất đi cấu trúc sợi đặc trưng của tổ yến.
Người sử dụng:
Tổ yến vụn thích hợp sử dụng cho mọi đối tượng.